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La ciudad de Rosas fue fundada por marineros griegos de Rodas, quienes la llamaron como su hogar. Para dar testimonio de la larga historia de Rosas existen algunos monasterios como el de Santa Maria de Rosas y el Dolmen Creu d'en Cobertella.
Rosas fue en su día, la ciudad más antigua en Cataluña (Roda) y continúa atrayendo turistas de todas partes debido a su rica historia y sus lugares turísticos. Fue testigo de muchas batallas alrededor del siglo XVI, prueba de ello son los restos del antiguo monasterio Benedictino y la Basílica de Santa Maria de Rosas .
El boon turístico de Rosas es relativamente comparado con los demás destinos turísticos de la Costa Brava. Hoy día su actividad comercial más importante se basa en el turismo. Tiene un puerto natural en el que se basa el turismo: 4 Km. de playa de arena fina, un hermoso paseo marítimo, un gran puerto deportivo y otras cosas. Las calas dignas de ser visitadas son: Canyelles Petites, Canyelle Groases, las de Montjoi, y detrás Capotillo Norfeu, la de Joncols, Puig Roma. Otros lugares para visitar : el Castillo de La Trinitat, un dolmen impresionante, y La Crue d'en Cobertella.
La población se dispara durante el verano, el número de habitantes aumenta aproximadamente a 90,000. Fuera de la temporada de turismo, Rosas tiene una población permanente de aproximadamente 15,000 habitantes. Muchos restaurantes, hoteles y otros negocios están abiertos durante todo el año.
Es popular por su amplia gama de monumentos artísticos e históricos. La comida también es excepcional en esta parte del mundo. Un restaurante local de renombrado reconocimiento internacional es la Hacienda El Bulli, Este restaurante llegó a tener una mención en la sección "Cenando Fuera" del The New York Times (Sept. 15,1999): "Algunos dicen que es el mejor restaurante de Europa, y posiblemente del mundo".
No podemos pasar por alto: El Mercado de los domingos, un elegante pescadero especializado en bacalao salado, anchoas saladas, y los deliciosos boquerones, el crucero de Don Pancho que sale del puerto, y se dirige del Golfo de Rosas a Illes Medes.
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